La Petit Reve

這張照片是我去年在南海之行歌詩達號郵輪上吃早餐所拍攝的，吹著海風在船尾可以欣賞美麗的浪跡，再慢慢地享用我的法式早餐，可頌配咖啡。

其實法國的早餐比起美式早餐是相對地簡單，真的就是一杯咖啡和一個可頌就打發掉了，只是為什麼喝咖啡要配可頌，或是說吃可頌要配咖啡呢?

這是有原因的，說來話長，法國其實不太吃蛋糕的尤其是那種美式大蛋糕，相對地他們吃的是如馬卡龍的小糕點，為什麼呢，其實因為蛋非常蓬鬆，這意味地蛋糕又大而且又容易掉碎屑，愛用聚餐方式社交法國人如果留了一些鬍子，可能在吃大蛋糕時嘴邊或鬍鬚邊沾滿著蛋糕屑，會被對方認為很不雅觀，所以大蛋糕讓法國人覺得害怕而就發展出那些又小又扎實的糕點，可是那又會有人反駁地問，那麼為何我們吃的法國可頌每次吃的時候會掉的滿桌都是屑，那法國人就不怕嗎，答案很簡單，1是他們通常會在外層裹一成杏仁粉及杏仁片，這樣就表面凝固而不會掉屑，2是他們將可頌設計成兩頭尖尖的形狀，就是方便用來沾咖啡喝的(這就像中國人將燒餅油條沾豆漿一樣)，沾過咖啡的可頌就會凝固自然就不會掉屑了。

沒有甚麼比在海上的泳池畔看著藍天更愜意了。

望著大海發呆也不錯。